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    FORMAHOSTEL

    Especialistas en formación online en hostelería y turismo   >>> Acceso a tienda online

    En Formahostel trabajamos con un propósito claro: acercar la mejor formación en hostelería y turismo a profesionales y empresas del sector, a través de programas online y a distancia de corta duración. Nuestro compromiso es garantizar oportunidades educativas de calidad, accesibles desde cualquier lugar, sin importar la provincia o localidad de residencia del alumno.

    Nuestra metodología de formación online permite a cada estudiante avanzar a su propio ritmo, con total flexibilidad horaria, adaptándose a sus responsabilidades laborales y personales. De esta forma, nuestros alumnos logran resultados óptimos sin renunciar al equilibrio con su vida cotidiana. 

    Los cursos de Formahostel están diseñados para:

    • Profesionales en activo que buscan actualizar sus competencias.

    • Empresas que desean formar a su personal en nuevas tendencias del sector.

    • Personas que quieren impulsar su carrera en hostelería y turismo y mantenerse competitivas en el mercado laboral.

    En Formahostel creemos que la formación continua es la clave para crecer, mejorar y ofrecer experiencias de calidad en el sector turístico y hostelero.

                                                Prof.: Jordi Rosell                                   Prof.: Guillermo Regules

Cursos disponibles

Elaboración de Escandallos y Análisis de Rentabilidad

El objetivo de este curso de Escandallos y Análisis en Restauración es el de facilitar al alumno conocimientos prácticos y  actualizados para gestionar con eficacia el control económico  de un negocio de restauración.
 
Aprenderemos a identificar los tipos de costes y la relación que tienen entre ellos, a calcular y determinar el consumo mensual de un negocio de restauración y analizar los resultados obtenidos, así como las oportunidades de controlar los gastos y mejorar el beneficio.
 
Profesor y Tutor : Jordi Rosell

Manipulador de Alimentos

El carnet de manipulador de alimentos es un documento que certifica que una persona ha recibido la formación adecuada en cuanto a la higiene alimentaria y las buenas prácticas en la manipulación de alimentos. Este carnet es necesario para trabajar en cualquier actividad relacionada con la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de alimentos.

Profesor y Tutor : Jordi Rosell

Aplicación de Revenue Management en Restaurantes

El objetivo esencial del Revenue Management en restauración es precisamente maximizar las ventas a través de diversas variables como son el tiempo, los costes y los precios de venta y la ocupación.
 
En este curso de Revenue Management para Restaurantes el alumno aprenderá a utilizar estas herramientas que le permitirán definir distintas estrategias en momentos de poca demanda: 
·    Definir cómo vender el asiento correcto, al cliente correcto, al precio correcto en la duración te tiempo correcta.
·    Maximizar los ingresos por asiento disponible/hora, gestionando correctamente el precio y la duración de la comida.
·    Identificar las áreas donde se puede mejorar y establecer el punto de partida de las anteriores acciones
Profesor y Tutor : Jordi Rosell

Inteligencia Artificial Aplicada al Sector Gastronómico

Este curso está diseñado para profesionales del sector de la hostelería que desean integrar la Inteligencia Artificial (IA) en sus operaciones diarias. A través de cinco capítulos, exploraremos cómo la IA puede optimizar procesos, mejorar la experiencia del cliente y aumentar la rentabilidad.
Nos centraremos en la aplicación práctica de la IA, especialmente a través del diseño efectivo de prompts para herramientas de IA generativa, con ejemplos concretos para la creación de menús, análisis de ventas, ingeniería de menús y la implementación de chatbots de reservas.

Aprovisionamiento , Control de Consumos y Costes en la Restauración

En este curso aprenderemos a:
 Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo de géneros asociados a determinadas ofertas gastronómicas y de bebidas propias de un negocio de hostelería, redactando órdenes de petición.
 
Describir las relaciones externas con otras empresas, concretamente, con los proveedores, analizando técnicas de negociación que permitan resolver situaciones comerciales tipo en pequeñas empresas de hostelería.
 
Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.
 
Efectuar operaciones de almacenamiento manipulando de acuerdo con la normativa higiénico-sanitaria, tanto los equipos de control como los propios géneros destinados a almacén o consumo inmediato.
 
Efectuar operaciones de control, detectando posibles deterioros o pérdidas y desviaciones entre las cantidades y las calidades de los géneros solicitados y los recibidos, y adoptando medidas para su resolución.
 
Describir diversos sistemas de almacenamiento, indicando necesidades de equipamiento, criterios de ordenación, ventajas comparativas y documentación asociada.
 
Utilizar la documentación y los libros necesarios para el control del almacén.
 
Profesor y Tutor: Jordi Rosell

Las Finanzas en la Restauración

Con este curso aprenderás a:

Realizar análisis económico-financiero de una empresa de restauración.

Interpretar datos económico-financieros que te permitan emitir valoraciones sobre la administración, gestión y control de la empresa.

Manejar herramientas e instrumentos de control que dispone el administrador de una empresa para comprobar, que lo que ha planificado, se cumplirá en el futuro. Analizar los resultados obtenidos mediante los análisis económico-financieros para tomar decisiones estratégicas que mejoren la gestión de un negocio de restauración.

Realizar el análisis contable, cómo se clasifica la información contable y se preparan los estados contables.

 Calcular los ratios de endeudamiento, calidad de la deuda y liquidez, mediante la composición de la estructura del Balance de Situación y la clasificación de los elementos que lo componen.

Atención al Cliente en Hostelería

Este curso está dividido en diez lecciones, a través de las cuales los alumnos adquirirán las habilidades y aptitudes sociales y de comunicación básicas para atender a todo tipo de clientes en función de sus necesidades.

Además, los estudiantes sabrán en qué consiste la deontología de la profesión y cómo hacer frente a quejas y reclamaciones. Con todo, se busca ofrecer una formación que garantice la satisfacción de los usuarios con miras hacia la gestión de calidad.

Diplomado en Administracion de Restaurantes

El curso de Administración de Restaurantes online tiene como objetivo principal dotar a los alumnos de un sólido conocimiento de las técnicas más innovadoras en la gestión empresarial aplicadas al sector de la restauración.
 
Al finalizar este curso, los participantes serán capaces de administrar negocios de alimentos y bebidas a través de análisis y conocimientos de los elementos que inciden en las operaciones administrativas de gestión y control de este tipo de establecimientos.
 
Profesor y Tutor: Jordi Rosell

Sistema de Gestión Formahostel F&B para Hostelería

El Sistema de Gestión Formahostel F&B es ideal para jefes de cocina, restaurantes, hoteles, empresas de catering, cafeterías, bares, banquetes y convenciones, escuelas de formación de gastronomía, bodegas, pastelerías, etc. 

Esta apliación permite: 

-          Realizar hasta 100 escandallos de platos automatizados a través de una base de datos de 2000 artículos de almacén, configurable.

-          Tener un control de todos los alérgenos que intervienen en la confección de un plato y su detalle en la carta.

-          Disponer de un control sobre los precios de venta, coste y márgenes de todos los platos y bebidas del negocio.

-          Realizar el cálculo automático del Menu Engineering por familias.

-          Disponer de un Plan de Finanzas durante el desarrollo de un proyecto de ejecución de un negocio de hostelería. Incluye Cuenta de Resultados, Balance y Tesorería.

-          Calcular el Punto Muerto o Umbral de Rentabilidad del negocio de forma automática

-          Disponer de un histórico de la Cuenta de Resultados, mensual, trimestral y anual.

Diplomado en Control de Costes en Restauración

Domina el control de costes en tu restaurante. Escandallos, inventarios y gestión de personal.

Esta formación te ayuda a:

Reducir errores costosos, mejorar márgenes y tomar mejores decisiones. Si evitas un solo error de gestión, recuperas la inversión en un servicio.

Cómo Maximizar la Rentabilidad en tu restaurante con Inteligencia Artificial

Aprende a ganar más dinero, reducir costos y tomar mejores decisiones usando IA (sin ser experto en tecnología).
¿Tu restaurante trabaja mucho… pero deja poco margen?

Sabes qué vendes. Sabes que tu equipo se esfuerza.
Pero al final del mes, la rentabilidad no refleja todo ese trabajo.👉 Trabajan mejor gracias a la Inteligencia Artificial.

Este curso te enseña cómo aplicar IA de forma práctica y real para mejorar resultados económicos desde el primer momento.

Sin tecnicismos.
Sin programación.
Sin teorías vacías.

Administración y Gestión en hostelería utilizando Excel

Usa Excel para gestionar tu restaurante. Escandallos, inventarios y control de costes con plantillas.

Esta formación te ayuda a:

Reducir errores costosos, mejorar márgenes y tomar mejores decisiones. Si evitas un solo error de gestión, recuperas la inversión en un servicio.

Técnicas de Ventas

Las Técnicas de Venta en nuestro sector han evolucionado en los últimos tiempos, sin duda alguna a causa de las distintas crisis económica que azotan a los distintos países  y de los avances tecnológicos en la comunicación.

Por este motivo avanzaremos en nuestro curso estudiando que herramientas tecnológicas pueden ayudarnos a mejorar nuestras ventas.

Objetivos Generales

Los conceptos que explicaremos en este curso son básicos para disponer de nuevas herramientas que nos ayuden a incrementar  nuestras ventas.

El Objetivo principal es el de facilitar al alumno conocimientos prácticos y actualizados donde mostraremos cuales deben ser las técnicas de venta que un empresario debe aplicar en su negocio hoy en día, para poder mejorar la rentabilidad de su negocio y maximizar sus ventas.

Cartas Digitales Inteligentes: "Estrategias de Uso para Vender Más"

El objetivo central de este programa es capacitar a los alumnos en el diseño, estructuración y optimización de menús analógicos y digitales, fusionando la metodología científica de la Ingeniería de Menús con la psicología del consumidor y el análisis de datos.

Al finalizar el curso, el alumno será capaz de pasar de usar una carta tradicional a una carta digital inteligente que es una herramienta digital estratégica de ventas de alto rendimiento, logrando incrementar la rentabilidad del establecimiento, mitigar la fricción del pago y tomar decisiones financieras basadas en el comportamiento real del comensal.

Manuales Formativos

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